Wagyu biefstuk

Mick en Trakka zijn op visite voor een paar dagen, samen met Charlie, hun zoon van 6.

Mick is een chefkok en bracht een "stukje vlees" mee voor op de bbq. 

Hij weet wat lekker is:   2Kg Wagyu steak.

Die had ik nog nooit gehad, maar nondedju, da's lekkerrrrrr.

Kenmerk van Wagyu steak zijn de adertjes vet dwars door het spiervlees: "marbled" . Een ander kenmerk is overigens de prijs. Maar die vertelde hij niet.

En de achterkant

We zaten te wachten op een "mazzeltje" om een portie schoon blue metal te bemachtigen. De regen van het afgelopen half jaar had het achterterras aardig "veranneweerd". Het lag er maar rommelig bij.
Op de lokale vuilnisbelt lag al een paar weken een flinke hoop grind van de gemeente naar me te lachen.
Afgelopen vrijdag  Mick (de Council Works Supervisor; zeg maar Gemeente-opzichter) erop aangesproken in de Pub, onder het genot van een biertje. Resultaat: "Go ahead mate, take what you need".
Ziehier het resultaat:

Nog een klein hoopje over om hier-en-daar wat randjes af te werken.

Is het vogelhuisje een succes?

Oordeel zelf; de Galah's zijn blijkbaar tevreden.
Even snel geteld: Vanmorgen zaten er 43 op de electriciteitskabel te wachten op hun dosis zonnebloempitten.

Australian Census 2011

De Census in Australie is wat de Volkstelling is in Nederland. Elke 5 jaar, en dit jaar op 9 Augustus. 43.000 Censuscollectors zijn vanaf 1 juli tot 9 september in de weer. Training, formulieren ophalen, formulieren -in persoon- op elk huisadres afleveren, toelichten en na 9 Augustus weer inzamelen. Een aardige klus, vooral in landelijk gebied met huizen in "the middle of nowhere".
Ik had me aangemeld via Internet. Het wordt goed betaald, plus telefoon en km-vergoeding.
Morgen op sollicitatiegesprek. Wil je het geloven? Jan aan het werk?